L'Université Des Citoyens est une activité de l'Odissée. Elle organise des processus de réflexion thématique en quatre sessions :
1 - Audition d'un grand observateur pour aborder un sujet et le mettre en perspective dans ses différentes dimensions ;
2 - Animation d'une Table ronde réunissant entre 4 et 10 acteurs spécialisés issus des sphères politique, universitaire, associative, publique, économique, sociale, afin de croiser leurs visions des enjeux et contraintes ainsi que leurs propositions ;
3 - Audition d'un grand acteur pour préciser l'opérationnalité des solutions envisageables ;
4 - Audition d'acteurs et observateurs territoriaux pour décliner les solutions envisagées sur le terrain.