Organisées par le Comité Secteur Social de l'Odissée, les tables rondes ont pour finalité, autour d'un thème particulier, la formulation d'un diagnostic transversal et approfondi autorisant la formulation de propositions à destination des citoyens comme des décideurs. Avec le souci de dépasser les intérêts particuliers et les enjeux partisans, les participants sont placés en position d'écoute sereine des autres intervenants en provenance d'expertises, de domaines et de cultures différentes, favorisant ainsi l'élévation des réflexions vers l'intérêt général. Les techniques d'animation utilisées garantissent le respect des principes d'interactivité, d'objectivité, de prospective et de synthèse afin de construire l'entrelacement les informations, expériences et propositions de chacun dans un raisonnement collectif.